För att du ska få alkoholtillstånd för gårdsförsäljning i Sverige krävs ett egenkontrollprogram. Det är ett dokument som visar att du följer alkohollagen 2025, att du har koll på din verksamhet och att du tar ansvar för säker försäljning av alkoholhaltiga drycker.

Den här guiden visar dig hur du enkelt skapar ett godkänt egenkontrollprogram för småskalig alkoholtillverkning, destillering eller lokal gårdsförsäljning.

Vad är ett egenkontrollprogram enligt alkohollagen?

Ett egenkontrollprogram är en skriftlig plan där du visar att du uppfyller alla krav i alkohollagen. Det krävs när du ansöker om tillstånd för att sälja alkohol direkt till konsument, till exempel via gårdsförsäljning.

PERSON SOM GÖR ETT PROV MED PENNA OCH PAPPER

Med programmet visar du att du har:

Rutiner för ålderskontroll
Kontroll över mängdbegränsningar
Kunskapsspridning om alkoholens risker
Säkra metoder för hantering och lagring
En plan för uppföljning och dokumentation

Så skriver du ett egenkontrollprogram – punkt för punkt

Här är en enkel och godkänd struktur du kan följa för att skriva ditt eget program:

1. Ansvarig för alkoholförsäljning

Vem är huvudansvarig i företaget?

Exempel:
”Jag som ansvarar för försäljning och egenkontroll heter Johan Ekström, driver Norrgårdens Bränneri AB, tel. 070-000 00 00.”

2. Beskrivning av verksamheten – vad säljer du?

Berätta kort vad du tillverkar, i vilken skala och var försäljningen sker.

Exempel:
”Vi producerar gin och snaps i små kvantiteter på gården utanför Karlstad. All försäljning sker i anslutning till vår visningslokal.”

3. Rutiner för ålderskontroll

Hur säkerställer du att ingen under 20 år köper alkohol?

Exempel:
”Vi begär legitimation vid varje försäljning. Om kunden ser ut att vara under 25 år sker försäljning endast mot ID.”

4. Mängdbegränsningar enligt alkohollagen 2025

Hur ser du till att lagens maxgränser inte överskrids?

Exempel:
”Vår kassa är programmerad för att varna vid försök att köpa mer än 0,7 liter spritdryck. All försäljning registreras.”

5. Kunskapshöjande arrangemang före försäljning

Beskriv hur du informerar kunderna innan de får köpa.

Exempel:
”Varje försäljningsbesök inleds med en 30-minuters rundtur där vi visar produktionen, berättar om alkoholens effekter och går igenom lagkrav.”

6. Säker lagring och hantering av alkohol

Hur skyddar du produkterna från obehörig åtkomst?

Exempel:
”Alla flaskor förvaras i låst skåp med brandklassning. Nyckel hanteras av verksamhetsansvarig. Alkoholen kontrolleras regelbundet.”

7. Dokumentation och uppföljning av rutiner

Hur säkerställer du att rutinerna följs över tid?

Exempel:
”Vi använder en daglig checklista som bockas av vid öppning. Programmet ses över halvårsvis eller vid ändringar i lagstiftningen.”

Här kan du ladda ner din färdiga checklista för personal vid gårdsförsäljning av alkohol som PDF: 📄C hecklista för personal vid gårdsförsäljning av alkohol

Tips: Så gör du programmet tydligt och godkänt

Använd rubriker och punktlistor
Håll språket enkelt och konkret
Skriv för en utomstående – det ska vara tydligt för en handläggare

Ska jag använda en mall eller skriva själv?

Vissa kommuner har färdiga mallar att fylla i – men du kan också skriva ditt eget dokument i t.ex. Word eller Google Docs. Det viktiga är att du följer strukturen och förklarar dina rutiner tydligt.

📄Egenkontrollprogram – Mall för gårdsförsäljning av alkohol
Ladda gärna ner vår egenkontrollprogram – mall för gårdsförsäljning av alkohol. Du kan anpassa mallen i Word eller Google Docs – och bifoga den direkt vid ansökan till din kommun.

Skatteverket – tillverkning av alkohol (öppnas i ny flik)